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Problématique

Le blé est une culture fortement représentée dans la consommation alimentaire (avec le riz et le maïs), et représente donc une cible de choix en matière d'optimisation écologique en vue d'en réduire l'empreinte exercée par son exploitation.

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Mon idée

Il existe des variétés de blé dites "rustiques" qui sont délaissées en raison d'une productivité moindre à surface d'exploitation égale.

Ces blés offrent toutefois une résistance améliorée contre divers formes d'agressions (maladies, parasites ... ) et sont donc moins exigeants en matière d’intrants.

Il semblerai que certaines soit également moins "assoiffées" et donc moins gourmande en irrigation ( /!\ assertion à vérifier /!\ ) .

Sensibiliser sur cette question permettrait aux producteurs et consommateurs d'orienter leurs choix pour se mettre à manger du pain par exemple qualifié "blé rustique".

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Acteurs

Il faudrait que les semenciers se remettent à proposer des blés rustiques et que les producteurs se les approprient.
La demande des consommateurs pour une agriculture plus responsable pourrait permettre d'ouvrir le marché.

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Les actions

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